El mundo de hoy nos exije ser cada vez más prácticos en muchos aspectos de nuestra vida, esto tambien se traslada a nuestra cocina, pero eso no significa que no deba ser delicioso y saludable, por esto Tatiana en Casa nos trae esta práctica receta de espinaca y fresas, fácil de preparar.
"Haz que tu alimento sea tu mejor medicina, solo debes dar un paso a la vez"
Ingredientes para 4 personas:
- 1 Manojo de Espinacas lavadas y bien secas.
- 100 gr de Fresas limpias cortadas a la mitad.
- Almendras partidas a la mitad. (U otro fruto seco a su elección)
- Opcional: Germinados de su elección.
- 1 Taza de pulpa de Maracuyá.
- Aceite de oliva al gusto.
- Panela orgánica.
- Sal y pimienta al gusto.
- Opcional: ¼ de taza de agua para licuar el maracuyá.
Preparación:
- Picar y mezclar las espinacas y las fresas.
- Decorar por encina con las almendras.
- Licuar la pulpa del maracuyá , sino permite licuar solo, agregar ¼ de taza de agua para que permita licuar.
- Colar el jugo y mezclar energicamente con el aceite , la miel , la sal y la pimienta hasta que quede emulsionado.
- Agrega el aderezo a la ensalada en el momento de servir.
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